食品、白酒中塑化劑的檢測  氣相色譜法

中(zhong)國臺(tai)灣因(yin)塑(su)化(hua)(hua)劑引起(qi)的(de)(de)食品(pin)(pin)、保健品(pin)(pin)安全風(feng)波(bo)持(chi)續蔓(man)延。截至(zhi)目(mu)前，受塑(su)化(hua)(hua)劑風(feng)波(bo)牽連(lian)的(de)(de)廠(chang)商已達200多家，可(ke)能受到污染的(de)(de)產品(pin)(pin)超過500項(xiang)目(mu)，中(zhong)國臺(tai)灣幾乎所有食品(pin)(pin)大廠(chang)都被卷入其(qi)中(zhong)。“起(qi)云劑”是一(yi)種合法(fa)的(de)(de)食品(pin)(pin)添加物(wu)，可(ke)幫(bang)助食品(pin)(pin)的(de)(de)乳化(hua)(hua)，多用(yong)于果汁、飲料(liao)、果凍和優格粉末，讓飲料(liao)避免油(you)水分層，看起(qi)來更均勻。而一(yi)些不法(fa)廠(chang)商為節約成本將其(qi)中(zhong)的(de)(de)棕櫚油(you)換成了塑(su)化(hua)(hua)劑(DEHP)，DEHP屬于環境荷爾蒙(meng)，危害人體生(sheng)殖系統甚至(zhi)可(ke)能致癌(ai) 。針(zhen)對(dui)此(ci)事件，艾倫(lun)分析(xi)儀(yi)器有限公司(si)應用(yong)研究(jiu)所快(kuai)速(su)做(zuo)出(chu)相應分析(xi)檢測(ce)解決方(fang)案，采(cai)用(yong)氣相色譜、液相色譜方(fang)案都可(ke)以對(dui)鄰苯二甲(jia)酸酯類的(de)(de)檢測(ce)。

一.塑化劑氣相色譜圖

塑化劑色譜峰：

1.鄰苯(ben)二(er)(er)甲酸(suan)(suan)二(er)(er)乙(yi)(yi)酯；2. 鄰苯(ben)二(er)(er)甲酸(suan)(suan)二(er)(er)丙酯(3) 鄰苯(ben)二(er)(er)甲酸(suan)(suan)二(er)(er)丁酯,(4) 鄰苯(ben)二(er)(er)甲酸(suan)(suan)丁酯苯(ben)甲酯,(5)二(er)(er)乙(yi)(yi)基羥胺, (6)鄰苯(ben)二(er)(er)甲酸(suan)(suan)二(er)(er)(2-乙(yi)(yi)基己基)酯 

二.方法引(yin)用標準(zhun)及適用范(fan)圍

本方(fang)法適用于食(shi)品(pin)(pin)中16種鄰(lin)苯(ben)二(er)(er)(er)甲(jia)酸(suan)(suan)(suan)酯(zhi)類物質。含油(you)脂樣品(pin)(pin)中各(ge)鄰(lin)苯(ben)二(er)(er)(er)甲(jia)酸(suan)(suan)(suan)酯(zhi)化合物的(de)檢出限(xian)為(wei)1.5mg/kg，不(bu)含油(you)脂樣品(pin)(pin)中各(ge)鄰(lin)苯(ben)二(er)(er)(er)甲(jia)酸(suan)(suan)(suan)酯(zhi)化合物的(de)檢出限(xian)為(wei)0.05mg/kg。采用國家標準GB/T21911-2008進行檢測(ce)，檢測(ce)產品(pin)(pin)種類可涉及飲(yin)料(liao)、果汁、果凍、食(shi)品(pin)(pin)添加劑配制品(pin)(pin)等化妝(zhuang)品(pin)(pin)、兒童玩具(ju)、食(shi)品(pin)(pin)包裝中，如(ru)果其(qi)含量超標，會對人體健康產生很大(da)危害。要(yao)使用方(fang)法國標GB/T21911-2008《食(shi)品(pin)(pin)中鄰(lin)苯(ben)二(er)(er)(er)甲(jia)酸(suan)(suan)(suan)酯(zhi)的(de)測(ce)定》。